简家公司是一家食品企业，为了应对即将到来的中秋节，公司提前采购了原材料，加工成月饼，预备等

试题答案：

详见解析

试题解析：

选项A不符合题意，准时生产方法是指生产的产品能够精准地满足客户在时间、质量和数量上的需求，而无论客户是产品的最终用户还是处于生产线上的其他流程，该生产方法特点为零库存；

选项B符合题意，库存生产式生产是指许多企业在收到订单之前或在知道需求量之前就开始生产产品或提供服务。本题中简家公司为了应对中秋节的月饼需求而提前准备月饼，属于库存生产式生产；

选项C不符合题意，资源订单式生产是指当需求不确定时，企业仅在需要时才购买所需材料并开始生产所需的产品或提供所需的服务；

选项D不符合题意，订单生产式生产是指企业对未来需求的上涨非常有信心，从而持有为满足未来订单所需的一种或多种资源的存货，但企业会在实际收到订单之后才开始生产产品或提供服务。

综上，本题应选B。