试题题目：【单选题】
参与糖类的代谢，对维持神经系统正常的功能起着重要作用，同时可以促进儿童的生长发育、增进食欲的是（ ）。
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素B1
D、维生素C
试题答案：C
试题解析：维生素B1是水溶性维生素。它的主要来源是粮谷类食物，它存在于这些食物的外皮上，如果加工过细，就会丢失许多，所以，标准米面的营养价值大于精白米面。维生素B1，在碱性溶液中容易破坏，在煮粥时不要加碱。
今天给大家整理的问题是【参与糖类的代谢，对维持神经系统正常的功能起着重要作用，同时可以促进儿童的生长发育、增进食欲】，不知道你答对了没有？那么接下来就让我们一起了解一下该题目的正确答案吧！
