试题题目：【单选题】
被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”，系统科学地总结了16世纪末至17世纪中叶的农业和手工业生产技术的著作是（ ）。
A、《农政全书》
B、《齐民要术》
C、《天工开物》
D、《农经》
试题答案：C
试题解析：被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”，系统科学地总结了16世纪末至17世纪中叶的农业和手工业生产技术的著作是《天工开物》。《天工开物》对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。《天工开物》记载了明朝中叶以前中国古代的各项技术。全书分为上中下三篇18卷。并附有121幅插图，描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。作者是宋应星。宋应星(1587～1661)，字长庚，江西奉新县宋埠镇牌楼村人。明末清初科学家。
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